青椒雕塑的题材范围较广，举凡与该青椒雕塑的地理特征、历史沿革、民间传说、风俗习惯、文化艺术、各行各业的杰出人物等有关联者皆可创作并建立，有的甚至与此无关者，但能起到美化青椒雕塑给人以审美价值者也可以采用。
它们从各个方面反映着青椒雕塑的文化精神世界。各国国情不同，城市青椒雕塑的分类颇有差异。规划是统筹研究解决青椒雕塑建设中关系全局的问题。如确定青椒雕塑的性质、功能、规模，在绿地系统中的地位、分工、与城市设施的关系，空间布局、环境容量、建设步骤等问题。