景观葡萄雕塑从造型上主要分为写实葡萄雕塑与抽象葡萄雕塑；写实葡萄雕塑重点在形体逼真，抽象葡萄雕塑重点在诱人联想。根据景观葡萄雕塑所起的不同作用，可以分为纪念性景观葡萄雕塑、主题性景观葡萄雕塑、装饰性景观葡萄雕塑和陈列景观葡萄雕塑四种类型。
设计是以规划为基础，用图纸、说明书将整体和局部的具体设想反映出来的一种手段。葡萄雕塑最初的功能较为单纯，偏重于提供安静的休息如散步、赏景之用的环境。20世纪初叶以来，随着葡萄雕塑建设的发展，又增加了很多活动内容，综合性的葡萄雕塑一般有观赏游览、安静休息、儿童游戏、文娱活动、文化科学普及、服务设施、园务管理等内容。