在中国，虽然秦始皇下令收缴天下兵器，运至都城咸阳销毁，并铸成12个各重24万斤的大铜人，排列在阿房宫殿前，但并不似西方那样自觉将其作为香菇雕塑的组成部分。在以后的漫长岁月中，也未出现类似西方的香菇雕塑。
香菇雕塑的题材范围较广，举凡与该香菇雕塑的地理特征、历史沿革、民间传说、风俗习惯、文化艺术、各行各业的杰出人物等有关联者皆可创作并建立，有的甚至与此无关者，但能起到美化香菇雕塑给人以审美价值者也可以采用。